Tamar, jintan hitam ramuan kek
 |
NORRIZAN Alias di hadapan bakeri yang diusahakannya di Petaling Jaya, Selangor. |
POPULARITI buah tamar ketika bulan Ramadan mencetuskan idea kepada seorang pengusaha kek, Norrizan Alias, 49, untuk menghasilkan kek tamar sebagai juadah yang sesuai dimakan sepanjang tahun.
Sememangnya tamar boleh dipelbagaikan lagi resepinya seperti dibuat kek supaya ia lebih bersifat kontemporari bernilai komersial dan mampu menjadi kek istimewa untuk semua peringkat usia.
Penghasilannya menggunakan lebih 70 peratus isi kurma yang diadun dengan sedikit tepung, telur dan gula serta jintan hitam atau lebih dikenali sebagai habbatus sauda.
Menurut Norrizan, dengan menghasilkan kek tamar secara tidak langsung buah yang mempunyai banyak khasiat ini tidaklah hanya dinikmati pada bulan Ramadan saja, malah ia dapat diamalkan sepanjang masa dalam bentuk kek. klik di sini
